家族で楽しむ焼肉！赤身と霜降りの違いと「最高の一口」を焼く秘密
いよいよお盆休みがやってまいります。ご家族やご親戚が久々に顔を合わせ、ひとつの網を囲んで賑やかに楽しむ焼肉は、夏の素晴らしい思い出作りにぴったりです。奈良県橿原市にある「大和焼肉 結」では、皆様の大切な団らんの時間を彩る
家族で楽しむ焼肉！赤身と霜降りの違いと「最高の一口」を焼く秘密 続きを読む »
焼き方
七夕の夜を彩る特別なデートは「大和焼肉 結」で
一年に一度、織姫と彦星が天の川を渡って運命の再会を果たす「七夕」。ロマンチックな伝説に彩られたこの日は、恋人たちやご夫婦にとっても、日頃の感謝を伝え合ったり、お互いの存在の大切さを確かめ合ったりする特別な節目です。 「今
七夕の夜を彩る特別なデートは「大和焼肉 結」で 続きを読む »
焼肉でガス火と炭火の違いは？熱源3種類の違いを知って上手に焼く方法
焼肉の美味しさを左右する要素の一つに、熱源があります。ガス火、炭火、電熱の3つの熱源にはそれぞれ特徴があり、焼き方や味わいが大きく異なります。今回は、それぞれの熱源の特徴やメリット・デメリット、そして美味しく焼くためのポ
焼肉でガス火と炭火の違いは？熱源3種類の違いを知って上手に焼く方法 続きを読む »
プロが教える焼肉の部位選び 最初に味わうべき部位3選
長年和食に携わってきた私が焼肉店を営み、多くのお客様をお迎えしてきた中で、最も多くいただく質問が「どの部位から食べ始めるべきか」というものです。焼肉は単なる料理ではなく、一つの食事文化です。部位の選び方、そして食べる順序
プロが教える焼肉の部位選び 最初に味わうべき部位3選 続きを読む »
赤身肉の真髄 プロが教える最高の味わい方
近年、健康志向の高まりとともに赤身肉への関心が高まっています。しかし、「赤身肉は硬くて食べづらい」「パサパサして美味しくない」といった声をよく耳にします。焼肉店を営む者として、この認識は必ずしも正しくないと申し上げたいと
初心者でもできる！焼肉で失敗しない焼き方のポイント3つ
美味しいお肉を堪能する食べ方の一つ、焼肉。焼肉は他の肉料理と違い、「焼く」部分を自身で行う必要があります。焼肉を美味しく食べるためにも、焼き方のポイントを知っておきたいですよね。今回は、焼肉初心者でもできる、焼肉で失敗し
初心者でもできる！焼肉で失敗しない焼き方のポイント3つ 続きを読む »
