創作料理

山形牛雌牛×季節の野菜ベストマッチング

焼肉の美味しさを語るうえで欠かせないのが、肉そのものの質と、それを引き立てる旬の野菜の存在です。「大和焼肉結」では、厳選された山形牛雌牛を中心に、季節ごとの新鮮な野菜と組み合わせたメニューを取り入れています。今回は、山 […]

焼肉の楽しみ方は、ただ肉を焼いて食べるだけではありません。選び抜かれたドリンクとのペアリングによって、肉の旨味が一層引き立ち、食体験が格段に向上します。今回は、大人のための「焼肉ペアリングの新提案」として、厳選されたドリ

はじめに大和焼肉結が誇る「和牛一頭味わいコース」は、山形牛雌牛の希少部位を贅沢に味わえる特別なコースです。熟成技術と和食の繊細な技が融合した食体験をご提供します。 1. 熟成もも肉ローストと豆乳ブランマンジェのサラ

大和焼肉結では、焼肉だけでなく、和食料理人だからできる、様々な驚きと感動を味わう新たな食体験を提供すべく、色んな形で創作料理を提供しています。焼肉といえばシンプルに焼いて楽しむものという概念から、「肉の新しい楽しみ方」